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Die Honigbienen in der Wetterau

Meine Honigbienen sind in der Wetterau eifrig am Nektar sammeln. In Ockstadt, bei Friedberg, werden als Sonderkultur Kirschen angebaut. Die Bienen bestäuben die Kirschblüten, Kirschblütenhonig ist eine Delikatesse. Reichlich Pollen und Nektar bietet Phacelia, auch Büschelschön genannt. Für Bienen ist Phacelia interessanter als Raps. Wenn Phacelia in der Nähe blüht, kennen die Bienen nur ein Ziel: Phacelia. Im Frühjahr blüht der Löwenzahn, ebenfalls ein beliebtes Flugziel. Löwenzahnhonig gibt es direkt aus der Imkerei. Bienen sind im Wald Zuhause, nicht im Forst. Blütenreiche Wiesen bringen leckeren Honig. Eifrig fliegen die Bienen die Blüten an, für die Bestäubung gibt es Nektar. Bienen gehören zu den Taillenwespen, wie die Ameisen. Am Waldrand befliegen die Bienen Brombeersträucher. Bienen sind Nutztiere, in der Bienenhaltung(Imkerei), als Nutztiere für Honig und Bestäubung. Wildbienen sind vom Bienensterben bedrohte Hautflügler. Im Fachzentrum für Imkerei wird das Verhalten der Honigbienen wissenschaftllich dokumentiert. Wichtige Ihnformationen gibt es in Bienenaktuell, Bienen&Natur und in Büchern. Typische Imkereiprodukte sind Honig, Pollen, Perga(Bienenbrot), Propolis, Wachs und Met. Bei Wespen kein Propolis, Bienenaktuell. Eine Königin, apis mellifera zählt zu den Insekten

Ein echter Honigfreund konsumiert Heimathonig und kennt die Honigsorten: Blütenhonig, Waldhonig, Rapshonig, Robinienhonig, Lindenhonig,Tannenhonig, Heidehonig, Honigtauhonig als Brotaufstrich. Honig ist ein von Bienen erzeugtes Lebensmittel(Tierprodukt) und war lange Zeit das einzige Süßungsmittel. Honig ist nicht vegan, weil die Bienen dem Nektar bei der Weiterverarbeitung mit Drüsensaft anreichern.

Honig aus der Imkerei

Das regelmäßige Angebot an Honig ist Blütenhonig und Sommertrachthonig. Der Blütenhonig wird Anfang Juni geerntet, die Sommertracht danach. Das Trachtangebot an den Bienenständen ist ähnlich: unterschiedliche Obstkulturen, wechselnde Acker- und Blühflächen, Gärten, Wiesen, Hecken, Wald. Sommertrachthonig kann Honigtauanteile enthalten.

Honig und Met aus der Imkerei Bienenfiedler erhalten Sie auch bei:

Fa. Marmor-Heil, Allmendstraße 13, 61169 Friedberg-Ockstadt während der Geschäftszeiten (Mo.-Fr. 8 - 13 und 14 - 18 Uhr, Sa. 9.30 - 13 Uhr).

 

Der 2017 geerntete Blütenhonig ist nach der Abfüllung im Glas "steinhart" geworden. Dies liegt, ebenso wie die Blütenbildung am Glasrand, an dem sehr geringen Wassergehalt des Honigs.

Um dies zu vermeiden, müsste ich den Honig vor dem Abfüllen "aushärten" lassen, danach erwärmen(fließhähig), umrühren und in einem Wärmebehälter ruhen lassen.

Falls Sie die Härte und die Ausblühungen als Mangel bewerten, erhalten Sie als Ersatz Sommertrachthonig.

Sommertrachthonig

aus Nektar, der von den Bienen im Ockstädter Süden gesammelt wurde

500 g im DIB Einheitsglas für 6,55 Euro

Ernte 2017 verfügbar

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